Brewing Skills Professional

O curso Brewing Professional se baseia nos conceitos e habilidades introduzidos no curso Brewing Intermediate. Os alunos têm uma visão mais profunda e científica dos elementos essenciais de uma boa preparação, do que acontece quando os parâmetros de preparação são manipulados e de como dominar a navegação da tabela de controle de preparação de café. Os alunos obterão uma compreensão mais profunda da água e de seu impacto na preparação, utilizando especificamente os ideais de objetivo, medida e tratamento. As ferramentas mais poderosas que um cervejeiro profissional possui são uma mente analítica e a capacidade de processar e manipular uma infinidade de variáveis em constante mudança. Essas variáveis ajudam o cervejeiro a entender a melhor forma de interpretar as informações e, em seguida, oferecer uma solução ou opinião que melhore a qualidade do café, o serviço e a entrega para seus clientes.

Um exame escrito testa o conhecimento do curso profissional, enquanto um exame prático testa as habilidades descritas acima com base em diferentes atividades de trabalho realizadas durante o curso.